Najaarsmenu (min. 2 p / prijs is p.p.)

Het “Najaarsmenu” is een, door de chef, compleet samengesteld Tapas menu met koude en warme gerechten die u zelf alleen maar hoeft uit te serveren.
De warme gerechten kunt u thuis zelf in de oven verwarmen. De chef heeft er voor gezorgd dat bij elk gerecht wordt omschreven hoe lang het in de oven moet of hoe u het kunt serveren.

Grote, rijkgevulde, Tapasschaal met een selectie van de chef van diverse koude tapas:

De chef maakt een selectie van koude tapas, gemaakt van dagverse producten – dit kan dus per dag verschillen.
Wat kunt u zoal verwachten…(voorbeeld:)

– Spaanse ham
– Huisgemarineerde olijven
– Luxe kleine broodtapas
– Spaanse manchego kaas met confituur van kweepeer
– Wraps gevuld met zalm rucola en pesto
– Kleine gemarineerde garnalen
– Spaanse aardappel-tortilla
– Dadels met spek

Tapas gerechten:

• Carpaccio de solomillo y mayonesa de trufa
– Carpaccio van ossenhaas met truffelmayo
• Pan con aioli
– Heel rustiek stokbrood met aioli
• Ensalada con carne
– Salade vlees met basalmicodressing (dressing apart)
• Brocheta de carne picada en salsa de caza*
– Gehaktspiesje in jachtsaus
• Pollo cajun con limon aioli*
– Cajunspies met limoenaioli
• Salmon con corteza cruijente al horno*
– Zalmfilet met een krokante kruidenkorst
• Espárragos verdes à la plancha*
– Asperges met knoflook
• Chorizo*
– Chorizo uit de oven
• Cheesecake

 * Gerechten die u zelf warm maakt. Wij verpakken deze gerechten in kant en klare ovengeschikte schalen.

Een lekker drankje erbij? Bestel dan eveneens witte of rode sangria met vers fruit of één van onze huiswijnen.